不吃口腥味就是指忌食会让人感觉腥味的食物,这类食物比较常见,比如海鲜、肉类等。出现胃肠道、呼吸道等疾病时,最好是避免食用腥味的食物,因为味道刺激会导致或者加重恶心、反胃等不适症状。等到病情稳定或痊愈后,可以适量进食。
1、海鲜:为生活中常见的腥味食品之一,常见的食品有海腥味,如鱼虾、螃蟹、生蚝、牡蛎、鱿鱼等。另外,还有部分河鱼、河蟹等,也会带着土腥味;
2、肉食:常见的有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等,还有这类动物的内脏,如鸡心、猪肝、鹅肝等,加工或制作不当,也会带腥味;
3、其它:如鸡蛋、牛奶、鱼腥草、黄豆、豆腐等豆制品,如豆腐、豆浆等,都有些许腥味。
此类食品在制作时要注意制作方法,可适当加入料酒、醋、大葱、姜、蒜、八角、桂皮等,以减少腥味残留。