鱼豆腐在有些地方也叫炸鱼糕，主要是以鱼肉为主料经过压制油炸而成，因为特殊的口感深受大家的喜爱。鱼豆腐的吃法有很多，我们平时在吃火锅或则是吃串串的时候经常会吃到，还可以进行炒制，简单的做法口感相当不错。那么，炒鱼豆腐最简单的吃法是什么？下面咱们就来看看吧。
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。
炒鱼豆腐做法
主料：青椒180g，鱼豆腐100g。
辅料：油适量，盐适量，味极鲜适量 。
步骤
1.准备好青椒。
2.把青椒去心洗干净然后掰开。
3.炒勺中加入油，待油热倒入青椒。
4.加入少许的盐。
5.加入少许的味极鲜。
6.倒入准备好的鱼豆腐。
7.加入少许的水翻炒一下。
8.盛入盘子中食用。
营养价值
鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。