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酸梅汤的配方比例

时间:2023-01-03 17:39:16  编辑:admim

 酸梅汤的配方比例

酸梅汤是由乌梅,陈皮,冰糖,桂花和黑枣等熬制而成。喝起来酸甜可口,因为加了桂花的缘故,闻起来很香甜。在炎热的夏天,喝一杯冰镇的酸梅汤是非常降暑的。

而且酸梅汤营养丰富,有一定的食疗作用,特别是对于食欲不振,恶心呕吐有显著疗效。自己熬制酸梅汤,酸梅汤的配方比例是多少呢?

准备配料,乌梅11颗,干山楂片30g,陈皮15g,甘草片5g,洛神花5、6片,冰糖100g,纯净水2000ml。这些都是常见的食材,很容易买到,价格也不是很贵。准备好之后,用清水轻轻冲洗,去除浮尘即可。

1、乌梅又名酸梅,蔷薇科,我国多地都有种植,以南方居多。乌梅有消毒的功能,保护肠胃,对便秘也有一定的好处,尤其是在夏天,还可以增强食欲,对血管也不错,据说还可以抗衰老。酸梅是酸梅汤的灵魂。

2、山楂,大家最熟悉不过的食物了,糖葫芦的主料。山楂又名山里果,也是蔷薇科,有健胃消食的功效,对心血管疾病有一定的预防功效。夏天肠胃不好,它对肠道消毒也有一定的功效。

3、陈皮,就是晾干的橘子皮,不是你吃完橘子扔了的橘子皮,是刚采摘就剥下来的整个橘子皮,放的时间越久,价值越大,可入药,也可饮食配料。中药归经:入脾经、胃经、肺经。

4、甘草,小时候咳嗽药有一种就是甘草片,有镇咳祛痰的功效,其实它的作用十分广泛,有调和诸药的能力。

5、洛神花,很偶然的机会认识它,一种花茶,富含各种氨基酸、蛋白质,有机酸和VC,配上它,相当于吃水果的功效。

6、洗好之后放入锅中,加入纯净水,大火熬制,开锅之后换小火30分钟,放入冰糖不断搅拌,直至融化。

7、把汤水滤出来,残渣可以放凉之后放在花盆里;汤水放凉,再装入瓶中放入冰箱冷藏。

熬制酸梅汤的注意事项

配比不能偏差太多,不然会影响口味。熬制时间要把握好。