临床医学上黑木耳是十分常见的一种食用菌菌种，带有多种多样的一些对身体有利的物质。一切正常的状况之中，黑木耳在泡一晚上一般来讲是不容易霉变的，肯定是能吃的。由于一般的干木耳都需要泡开以后才可以服用，泡开这一時间，如果是泡开充足彻底的状况之中一般最少也需要4个钟头上下。
1、最好是不必吃
泡了二天的黑木耳最好是就不必吃完，一般要是在常温状态超出一天的最好是都不必吃，由于木耳泡发实际上只需要好多个钟头，并且能够还远到黑木耳原来的生长发育情况，可是假如時间再泡久了，黑木耳马上会消化吸收大量的水就会变松，黑木耳在湿冷的自然环境下非常容易滋长病菌，并且時间一长得话病菌会快速繁育，再吃可能马上会对人体导致损害了，因此泡了二天的黑木耳不必吃。
2、一定要煮开
一般状况下，假如已过泡木耳的最佳时间，可是時间也不是好长时间得话能够服用，可是前提条件是一定要煮开，高溫能够具有除菌消毒的作用，无论是吃拌凉菜的還是别的作法的，必须历经高溫烹制，拌凉菜的黑木耳能够无需煮很熟，可是一定要在沸水中焯一下水，那样吃起來令人安心。
3、温暖小提示
一般泡木耳不必超出一天，天气热的情况下不必超出大半天，用冷水泡木耳是最好是的，能使泡出去的黑木耳维持原来的生长发育情况，也有用开水、温开水和凉小水泡的時间都不一样，假如着急赶时间得话可以用温小水泡，一般一两个钟头就好了，或是是用密封罐装上加温开水摇一下，十多分钟就好了，开水一般二十到三十分钟，可是不建议用热小水泡。