在痛风缓解期,可以吃一些鱼肉,比如草鱼、青鱼、鲑鱼、金枪鱼等嘌呤较少的鱼类,但是不要一次吃太多,有些鱼虽然嘌呤含量低,但是过多食用也会导致尿酸过高。
痛风患者要吃鱼时,最好先把活鱼买回家,然后用清水养上两三天再杀,不会杀鱼的朋友可以买回杀好的鱼用清水浸泡一小时左右,这样就能使鱼体内残留的毒素挥发掉,使不杀鱼的朋友可以买回杀好鱼用水浸泡一小时左右。
要注意的是,痛风患者吃鱼最好在煮之前先杀了几个小时,因为鱼肉的结缔组织在放置一段时间后,就会慢慢开始变软,肉品变得更可口、鲜香,这时就可以做烹调了。
痛风的治疗,首先要调整饮食,这是治疗的第一步,要想降低血液中嘌呤的浓度,就要避免吃一些高嘌呤的食物。鱼中有沙丁鱼、小黄鱼、鲫鱼、鲭鱼等,鱼卵属于高嘌呤食物,痛风患者不能食用。