人们都喜欢去海边，不仅是因为可以体验“面对大海春暖花开”的感受，还能吃上很多喜欢的海鲜，其中扇贝就是令人垂诞的，扇贝的营养非常多，但却不能生吃，一定要做熟之后才可以，营养也可以吸收的完美，有胃寒的人可以多吃一些，有暖胃的作用，而且扇贝中还有一种物质是能抑制癌细胞产生的，平时人们可以经常变着样的做着来吃。
扇贝的营养价值：
扇贝中含有大量的碳水化合物，能够促进大脑的生长发育，提高人体的记忆力。扇贝中含有丰富的维生素e能够有效的延缓衰老，抗氧化，还能够防止色斑的产生，能够有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽。扇贝中所含的某种物质，能够有效的延缓癌细胞的产生，也能够抑制癌细胞的生长。
扇贝的禁忌：
1、吃扇贝的时候不要和柿子一起吃
扇贝和柿子是不可以一起吃的，因为这样子会导致结石的产生，不利于人体的身体健康和生长发育。
2、不要吃没有熟透的扇贝
没有熟透的扇贝上是含有大量的细菌等，如果食用过多的话，从而会引发干眼炎等一些疾病，不利于人体的生长发育。
3、在烹饪扇贝的时候，不要加入味精
扇贝本来就是一种很鲜的食物如果再加入味精的话从而会导致鲜味尽失不利于人体的身体健康也不利于时扇贝本来就是一种很鲜的食物如果再加入味精的话从而会导致鲜味尽失。而且还会影响食欲。当然也要少放一些盐。
扇贝的功效作用：
1、促进大脑的生长发育
扇贝中含有大量的碳水化合物，能够促进大脑的生长发育，提高人体的记忆力，特别适合青少年和中老年人使用，能够很好的预防老年痴呆。
2、健脾和胃
扇贝特别适合腹胀，食欲不振的人食用，它能够很好的增加食欲，促进营养物质的消化和吸收，还能够，暖暖胃，能够有效的治疗胃寒的症状。
3、美容养颜
扇贝中含有丰富的维生素e能够有效的延缓衰老，抗氧化，还能够防止色斑的产生，能够有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，还能够有效的缓解皮肤搔痒。
4、对癌症有着一定的防治作用
扇贝中所含的某种物质，能够有效的延缓癌细胞的产生，也能够抑制癌细胞的生长，对癌症有着一定的防治作用，而且还能够对肿瘤有着一定的预防作用。
吃扇贝的注意事项：
1、冷冻的扇贝一定要在解冻之前烹制
一般来说，冷冻的扇贝肉葡萄会比较紧实，而且比较湿润，所以在烹饪之前一定，不要将扇贝解冻，否则就会失去很好的口感，变得很硬很干，没有当初的味道。
2、孕妇不要多吃扇贝
孕妇是不可以多吃扇贝的，因为扇贝是一种寒凉的食物，而孕妇的身体比较虚弱，肠胃功能比较脆弱，如果使用扇贝的话会，加重肠胃的负担，引发腹痛腹泻的问题，严重的时候还会引发流产。
扇贝含有丰富的营养物质，能够补充人体所需要的一些营养元素，而且它含有大量的维生素e，能够有效的抑制皮肤的衰老，还能够防止色斑的产生，能够有效的防止皮肤过敏，所以在日常生活中经常使用扇贝，能够使皮肤变得更加细腻。