喜欢吃海鲜的朋友们，在购买大闸蟹的时候，往往会控制不住自己，一次都是购买很多，这样吃不完的大闸蟹就会放置冰箱中进行冷藏，这种储存方法是会导致大闸蟹死亡的，死亡的大闸蟹不仅味道会发生一些变化，而且肉质也会变的比较硬，那么大闸蟹冻死了还能吃吗?
第一，大闸蟹冻死了还能吃吗?冷藏层的死蟹不宜食用 冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。 冷冻层的死蟹可以食用 冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物给冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻住、冻死，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。
第二，活的螃蟹可以放冰箱吗?可以放冰箱。 螃蟹是水产品，离开生活区域之后，生命周期会缩短，为了延长螃蟹的食用周期可以将螃蟹放在冰箱里面冷藏起来。 方法：用棉线将螃蟹的脚和钳子捆绑起来，减少螃蟹体内的能量小号，然后放在空置的冷藏格里面，盖上湿毛巾即可。
活的螃蟹可以冷冻吗?产地运输可以，其他情况不建议将螃蟹放在冰箱冷冻保存。 国内有名的螃蟹产地只有那么几个，大家都想吃到新鲜美味的螃蟹，为了将生鲜运输出去一般会选择冷链运输，也就是采用科学手段将螃蟹速冻起来，这样可以保证吃到的螃蟹风味不变，家用冰箱只是常规冷冻，达不到冷链标准，将螃蟹放在家用冰箱保存，会改变螃蟹的结构，影响风味。