肥胖是很多人都比较担心的问题，很多人为了减肥想了各种各样的方法，还有的人认为晚上的时候控制饮食能够达到减肥的目的，其实可以采用一些科学减肥的方式，比如从饮食方面去改善，但不是绝食来减肥，在吃东西的基础上可以选择一些低脂肪的食物。那么晚上吃什么食物好又不会长胖呢？
1.粥类，最好不是纯的白米粥，而是添加一些延缓消化食材的粥，例如加入燕麦、莲子、百合等食材，既能降低血糖反应，又能增加维生素和矿物质的供应。小米粥富含B族维生素和色氨酸，也非常适合用于夜宵。
2.酸奶，晚上的时候适当的喝一些酸奶是不会发胖的，并且酸奶当中的益生菌还可以促进消化，有利于减肥，酸奶中含有丰富的益生菌，能一直脂肪囤积、促进脂肪分解，有意想不到的纤体功效，尤其能帮助清除下身脂肪。而且，益生菌还能调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出、提升肠道免疫力，发挥排毒养颜的功效。
3.全麦面包，全麦面包里面含有的热量比较少，含有的蛋白质等其他含量比较多，不会导致发胖，比起普通的白面包，全麦面包要少9%的大卡的热量，蛋白质含量却多了20%，维生素B多两倍，营养更全面。所以晚上吃上几片全麦面包，不仅可以充饥，其富含的纤维素还可以促进肠胃蠕动，预防和治疗便秘，不会对身体造成负担。
4.其他袋装粉糊状食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、绿豆粉、芝麻糊粉等，都可以夜宵冲糊食用。这些产品的效果与其配方有关，建议购买没有甜味、不是速溶的产品，否则其中糊精、糖浆或白糖的含量过高，营养价值太低，血糖上升太快，而且饱腹感差。即便用这些清淡夜宵，也需要按照个人体质来控制数量。希望长胖的人可以多吃一点夜宵，例如多喝一杯酸奶；而希望控制体重的人就要严格限量了。