鲜虫草可直接煲汤,既有良好的补益效果,又可增加汤味,但要注意适量,不可过量。
鲜虫草可直接和鱼、肉、排骨一起煲汤。 在锅中加入虫草,不仅能提高汤的鲜美度,还能提高高汤的药用价值,增加它的补益作用,同时还能起到补肾益肺、止血化痰的作用,改善劳嗽痰血、手足冰冷等虚症。 另外,还能改善肺肾亏虚的症状,起到滋补的作用。 虫草具有补肾益肺、止血化痰的功效,对于肺虚咳喘、痰血劳多、自汗盗汗、肾亏阳虚、腰酸背痛、四肢无力冰凉等症状都能起到很好的效果。
虫草煲汤不能高温蒸煮,时间不宜过长。 超温、超时均可使虫草中的虫草素等营养元素在高温下被破坏,失去药效。 而且虫草味甘,性温,补益作用较强,但不可过夜服用,导致滋补过多,如果不舒服的话要去医院治疗。