干炒黄豆是不能食用太多的，主要是食用太多的黄豆会导致肠道消化不良以及呕吐的情况，而且黄豆吃太多还会引起肠鸣以及中毒的情况，所以大家要注意黄豆的食用量。黄豆含有很多的嘌呤，没有煮熟的黄豆食用会引起肠胃不适的情况，需要大家注意干炒黄豆的食用方法以及食用量，以免影响到身体健康。
吃黄豆过多会出现腹胀现象。豆类所含的低聚糖能被肠道细菌发酵，分解产生气体。过多的黄豆就会分解出大量的气体，从而引起肠鸣、腹胀、腹痛等症状。对于那些患有胃炎和腹胀等病症的人来说，尽量少吃或不吃黄豆。
黄豆中含有一定量的嘌呤，这对于痛风病人来说，容易导致通风的发作。所以痛风患者最好不要吃黄豆。另外嘌呤有促进胃液分泌的作用，如果患有消化性溃疡的病人则不宜吃黄豆。
炒黄豆的功效与作用
根据我们制作的方法不同，炒黄豆的功效与作用也是有所改变，因此我们在选择制作黄豆的时候，也是要选择适当方法，这样才利于身体的健康，而且也适合各类人群食用。
黄豆中的蛋白质和豆固酸还能显著改善和降低体内的血脂和胆固醇，黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂等成分，对于保持血管弹性和防止脂肪肝形成也具有很好的作用。这对于高血压患者来说，都是很重要的。但是，黄豆虽具有丰富的营养价值，也并非人人都适宜食用。
提示：高血压肾病患者应慎食黄豆。高血压肾病患者由于肾脏功能损害，钾元素不容易排出体外，此时如果再吃黄豆，很容易导致高钾血症，出现胸闷、心慌、心律失常等情况，严重者甚至会发生猝死。
那炒黄豆的功效与作用还真是比较不错，它对人体的帮助在各方面上，都是有着很大效果，而且炒黄豆在制作的适合，方法也是比较简单些，让我们忙碌的上班族，也都可以品尝到这样健康的佳肴，黄豆可以煮汤、做菜，都是很好的选择哦!