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咸米粥的做法家常饭

时间:2022-12-29 10:26:23  编辑:admim

咸米粥的做法家常饭

粥是我们日常饮食上比较常见的食物,而经常喝粥可以利于身体肠胃消化,而且对身体营养吸收也比较快速,而粥的种类有很多种,比较常见的有咸米粥或者是甜米粥等,而咸米粥的口感比较鲜咸适合口味重的人,而且咸米粥的做法也很简单。

咸米粥的家常做法是什么?

砂锅芋头糙米粥

材料

芋头,糙米,燕麦片

做法

1、芋头去皮切成块;

2、大米、糙米、燕麦片,洗净放入砂锅中,砂锅中加入足够的水,煮开后用小火煮40分钟即可食用。

裙带紫米粥

材料

大米半杯,紫米2大匙,小米2大匙,裙带菜2大匙,姜片3片

做法

1、大米,紫米和小米淘洗干净,放进煲中;

2、加入3片生姜,再加清水,按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了;

3、大火烧开,转小火,用勺子把水面的浮沫撇去,盖上盖子文火熬煮30分钟左右;

4、裙带菜放到清水里泡开,加入粥里,文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。

香芋排骨糙米粥

材料

香芋,排骨,糙米,大米,姜片,红葱头,葱花

做法

1、糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗干净,先把米类倒入汤煲,汤煲大就是好哇,不用担心溢出来.准备排骨和姜片

2、排骨加生姜淖去血水,倒入汤煲中,大火煲开后转中火煲,这个时候我们可以来处理香芋了

3、爆香红葱头,下香芋块翻炒,加少少水焖一会,最后连汤汁一齐倒入汤煲中,再煲10分钟,吃前洒葱花

山西二米粥

材料

小米50克,大米10克,冷清水

做法

1、【小米的清洗过程】

2、小米和大米放在一个干净的碗中

3、向碗中倒入适量的冷清水

4、以没过碗里的小米为宜

5、用一根筷子按顺时针或者逆时针朝一个方向搅拌几次,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质

6、把水分连同漂浮的杂质一起倒掉,小米就洗好了

7、【小米的熬煮过程】

8、锅内放入足量的冷清水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开

9、洗好的小米放入锅中

10、用勺子将小米朝一个方向搅拌几次

11、盖上锅盖,大火烧开锅里的水,转小火慢慢熬煮

12、煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着

13、我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉,怕长时间溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边形成一个缝隙,继续小火熬煮

14、小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充分的混合,米汤的表皮凝聚,形成光亮透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了

15、用勺子轻轻的撇起表面的米汤,汤汁浓稠发亮

16、用勺子舀一些米粒,米粒呈饱满开花状态