鱼糕，因起源地为荆州市，故别名荆州市花糕。这是选用鱼糜、生鸡蛋及肉为关键原材料生产加工煮制而成的食品，通道鲜鲜嫩滑，芳香爽口，营养成分丰富多彩，老少咸宜，乃民俗酒席接待客人之佳品。
有关鱼糕的烹调方法十分多，在其中以煮和蒸更为普遍，由于鱼糕较为美味口味淡，选用燃料油重口味的方式反倒反客为主，下边就给大家详细介绍几类煮鱼糕的方式
鱼糕做火锅
鱼糕实际上是一种普遍的火锅食物，特别是在是在湖北省的火锅店，常常会见到鱼糕，建议吃鱼糕火锅的情况下，挑选白汤或是西红柿这些更辣的汤底，看那样才能够充分发挥鱼糕的鲜香，把鱼糕切割成了片状，煮完长胖了许多，还挺嫩的，咬下来，一口鱼，一口肉的味儿，真是就是说美味可口
鱼糕做三鲜汤
1、由于自身是熟的吃起來很便捷，而且有多种多样食用方法。提前准备熬汤，最便捷的食用方法。
2、最先将圆葱洗干净，切成小丁，添加鱼糕，蔬菜和圆葱，添加水未过食物
3、大家还可以依据自身的需要开展自主创新，例如添加红薯粉条大白菜这些。