葛根粉没泡成糊状是否能够吃需要根据具体的情况分析，通常是不能够一概而论。
一般是可以正常服用的，通常不会对自身的健康造成影响，而且不会出现不良的胃肠道反应。但如果葛根粉没有冲成粘稠状，并且没有冲熟，一般是不可以吃的，否则会增加肠胃道的负担，甚至还会出现消化不良或者是腹部胀痛。葛根粉如果没有成熟，一般可以通过再次加热水冲泡，这样能够达到很好的改善，另外也可以在锅中或者是微波炉二次加热。
葛根粉是生活当中比较常见的一种食物，当中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质或者是糖类含量比较丰富，能够及时满足身体对多种营养物质的需求，对于个人的皮肤状态还能够起到很好的调理，使皮肤更加的有弹性，也能够有效延缓皮肤的衰老。但是在吃的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，以免增加肠胃道的负担。另外在冲泡后的葛根粉不能够长时间的存放，因为长时间存放很可能会导致出现细菌或者是霉菌滋生，甚至还会对口感造成影响。