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​玉米糁饼的做法

时间:2023-01-15 16:17:29  编辑:admim

​玉米糁饼的做法

以玉米为原材料制作出来的食品是有很多的,例如玉米粥、玉米饼等等。现如今的人们习惯于吃精面适当的食用一些粗粮是有很大的好处的,可以有效的提高人体的免疫力以及护理人体肠胃等等。玉米糁饼也是以玉米为主要原材料制作来的,其做法有很多,下面就来详细介绍一下玉米糁饼的做法大全。

一,煎玉米糁饼

材料

玉米糁,酵母,鸡蛋一个,盐,花椒粉,葱花,油,水

做法

1.细一点的玉米糁,用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿),加酵母拌匀放置1-2个小时,然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。

2.平底锅加油,油温热时,将拌好的材料用手拍成小饼,一个个的放到锅里煎,底部煎黄后,加少许水(差不多到半个饼那么高),盖盖焖,水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。

二,玉米鸡蛋糁饼

1将玉米糁放入碗中,倒入开水调成糊糊状。

2打入鸡蛋,加入少许的食盐后搅拌均匀。

3大火把炒锅烧热,倒入适量的油。

4油烧热后,把火关小,倒入调好的玉米糁,摊均匀。

5待水份烧干,用锅铲轻轻铲下,不沾锅且烙成金黄色后翻面继续烙。

6底下的那个面也烙成金黄色后,就可以关火了。

三,玉米糁香蕉饼

1取玉米糁50g,放在盘中。

2取一个鸡蛋放在碗中

3把鸡蛋打散到玉米糁中,

4用筷子把鸡蛋和玉米糁搅匀,再在玉米糁中加10g左右的淀粉和1勺白糖。

5用筷子把淀粉,白糖,鸡蛋搅拌均匀,

6取1个香蕉,

7剥去香蕉的外皮,

8把香蕉切成薄片,放在盘中。

9把盘中的香蕉片倒入玉米糁中。

10用勺子把香蕉片压碎,和玉米糁均匀地混合在一起。

11洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火档。

12等锅中的油烧到六成热的时候,把盘中调好的玉米糁和香蕉泥倒入锅中。

13用铲子把玉米糁香蕉泥平铺在锅底,把火调到中小火档。

14等锅中的玉米糁可以移动的时候,用铲子把玉米糁切成小块

15等锅中的玉米糁炕成金黄色的时候,把玉米糁翻个面,接着炕另一面。等两面都炕成金黄色的时候,

16盛起,装入盘中。