韭菜没熟吃了并不会引起中毒的现象，同时韭菜即便是生着吃也不会出现中毒，可以生、熟两用吃。
韭菜是一种比较常见的蔬菜，里面会含有人体所需要的膳食纤维素，如果大便干结症状现在比较严重，可以在平时适当的吃些炒熟的韭菜，补充肠道内所需要的膳食纤维素，可以用于自己胃肠蠕动，有利于大便松软的排出，从而减少对肠道的刺激。
韭菜当中还有这种维生素以及微量元素，日常生活当中吃韭菜可以对自身的结果起到软化作用，甚至还可以用于预防冠心病以及动脉硬化的现象，虽然韭菜的效果比较好，但是需要注意，如果患有胃炎以及十二指胃溃疡的患者，最好减少吃韭菜的次数，韭菜对胃部造成刺激，从而使自身的胃部病情加重，还需要注意如果是哺乳期的女性，最好减少吃韭菜的次数，避免出现退奶的现象。
韭菜可以将其炒着吃，或者是做成饺子吃，胃部没有疾病的人，在吃韭菜之后可以用于补充自身所需要的维生素D，促使自身的肤色更为健康，甚至还可以减少患风寒感冒的疾病。