百合薏米粥主要能够达到滋阴润肺的效果，还可以达到排寒祛湿的功效，里面的营养成分含量也是比较丰富的，能够补充身体所需要的营养，也能美容养颜。
1、滋阴润肺：百合薏米粥可以达到滋阴润肺的效果，有助于改善肺热或者是肺燥所引起的咳嗽以及咳痰的症状，同时对于痰液不易排出和痰液粘稠也能起到调节的效果，还可以帮助改善呼吸不畅和呼吸困难等多种症状。
2、排寒祛湿：百合薏米粥能够达到排寒祛湿功效，有助于改善体内湿气比较重所造成的身体水肿和血液循环不通畅的状态，也能使体内的湿气快速的发出改善身体水肿的症状，还能缓解小便不利排出、排尿困难的症状。
3、补充营养：百合薏米粥里面的营养成分含量是比较丰富的，含有亚麻酸和维生素，同时也含有多种多样的矿物质元素以及微量元素，可以补充身体所需要的营养成分营养，提高自身的免疫能力和抵抗力。
4、美容养颜：百合薏米粥里边的营养成分含量是比较丰富的，含有多种维生素成分，能够达到滋养皮肤的效果，也能使人体皮肤保持光泽。