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儿童手工制作月饼

时间:2023-01-13 16:20:08  编辑:admim

 儿童手工制作月饼

孩子的健康成长不仅仅体现在身体方面,当然身体的健康是精神健康的基础,在把孩子身体照顾好的同时要顾好孩子的心灵健康成长。八月十五快要到了,家长可以带着孩子做一下手工月饼,增加孩子的动手能力。下面介绍下手工月饼的制作方法:

制作冰皮月饼的材料

粘米粉60克

豆沙馅225克

牛奶200克澄粉30克

糖粉25克

糯米粉(主料)65克

油30克

炼乳40克

所需工具:

搪瓷盆月饼模具

制作冰皮月饼的步骤

第1步:   先倒入炼乳

第2步:   然后加入牛奶搅拌均匀

第3步:   再加入色拉油搅拌均匀

第4步:   再加入糖粉搅拌均匀

第5步:再加入澄粉搅拌均匀

第6步:   再加入粘米粉搅拌均匀

第7步:   最后加入糯米粉

第8步:   搅拌成无颗粒的粉状糊,倒入搪瓷盆中

第9步:   大火20分钟后,中间要搅拌一次,没蒸熟的面糊颜色发白,

第10步:   蒸好的粉糊

第11步:蒸好的粉糊先晾着,先来炒手粉,锅烧干,放入少许的糯米粉,微火炒2~3分钟即可

(熟糯米粉,当手粉用,防止粘手。)

第12步:   手上淋油揉匀冰皮备用

第13步:   把冰皮和豆沙馅分成剂子,冰皮30克,豆沙馅15克

第14步:   取一个冰皮剂子,用手压成小圆饼

第15步:   在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子

第16步:   就像包包子一样包好

第17步:把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下

第18步:   把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实

第19步:   把模具倒扣过来,磕在案板上,冰皮月饼就会脱出模具

第20步:   换个模具再做

第21步:   所有的都做好

第22步:   装到保鲜盒里,放到冰箱里冷藏后食用,口感更好

小贴士:

1、做好的冰皮月饼冷藏后风味更佳

2、冰箱里冷藏不要超过两天,尽快食用

3、冰皮面糊在蒸制过程中要搅拌1~2次