蒲公英的生长地点十分广泛，我们在日常生活中经常可以见到。蒲公英是可以入药的，具有清热解毒，消肿等功效，使用得当的话，可以有很好的保健效果，蒲公英虽然很廉价，但是药用价值一点也不容得忽视。蒲公英苗是幼年的植物，保健效果更多，那么，我们应该如何食用蒲公英苗呢?
新鲜的蒲公英可以直接先食吧，在野外采收的鲜嫩蒲公英，回家以后用清水洗净沥掉水分，然后准备适量的甜面酱，直接用蒲公英蘸食面酱然后食用就可以，这时的蒲公英口感鲜嫩，略带苦味，食用以后能清热去火，也能润肠通便。
新鲜的蒲公英还可以做成凉拌菜供人们食用，在制作时需要把新鲜的蒲公英用清水洗净，再用沸水焯烫一分钟，取出以后放在冷水中降温，同时要准备适量的蒜泥，辣椒油和生抽与香醋，在蒲公英降温以后，取出，去掉水分，加入准备好的调味料，最后放入麻油提味，调匀就能食用。
用蒲公英煮粥也是它的常见吃法之一，制作时可以把新鲜的蒲公英洗净以后，切成碎末，再把大米淘洗干净，放入锅中，加清水煮至成粥，在周八成熟的时候，把切好的蒲公英放在锅中一起煮制，煮好以后加少量食用盐和香油提味，然后直接食用就可以。
4、做馅
新鲜的蒲公英还可以用来做馅儿，人们把它洗净以后与肉馅放在一起剁碎，再加入生抽和食用油以及五香粉等调味料调匀，然后用来包饺子，或者做包子都可以，用它做馅做出的包子与饺子都特别好吃，而且营养价值极高，能为人体补充多种有益的营养成分。