挂面过期近半年,不能继续食用,以免危害身体健康。每种食品都存在保质期,保质期是指食品、药品等物品,在限定的储存条件下,保质期限一般为保证食品的营养、味道、卫生、无菌等。
如果挂面过期大半年了,它的外观可能看起来没有太大变化,甚至给人的感觉也就是味道没那么好,以至于有人为了不浪费还继续吃下去。但是事实上,挂面本身成分有一些变化,或者挂面内已经繁殖出了很多细菌,如大肠杆菌、霉菌等,此时食用过期的挂面会对人体造成危害,比如腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不良症状。
挂面在保鲜期内不仅是挂面的最佳食用时间,也是其安全食用时间,此时挂面口感较好,营养还未流失,食用后不会对人体造成影响。挂面多以小麦粉为主要原料,加盐、碱、水经悬挂干燥制成一定长度的干面条,其口感好、价格低、食用方便,也比较容易储存,存放在干燥通风的环境中一般能长期保存。
挂面虽为方便食品,但营养比较单一,不宜经常吃挂面。不能囤积挂面,以免出现过保质期的情况,在购买时也要仔细查看保质期。