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蒸鸭蛋要多久才熟

时间:2023-01-10 15:48:48  编辑:admim

蒸鸭蛋要多久才熟

蒸鸭蛋是生活中比较常见的,主要是因为蒸鸭蛋这种食材含有比较多的蛋白质,而且味道很好,所以建议朋友们在平时多吃一些。一般在生活中蒸鸭蛋需要根据水温去判断时间,最好是不要超过8分钟,因为蒸鸭蛋的时间太长会导致营养物质流失,而且时间太短,鸭蛋没有蒸熟可能会存在寄生菌。

鸭蛋煮多久能熟

1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟,

2、煮咸鸭蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分钟。

3、建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话,鸭蛋的营养会有一定的流失,如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)。

鸭蛋怎么煮

方法一

材料:鸭蛋两个、油、盐、水、酒

做法

1、鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。

2、大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。

小诀窍

1、原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。

2、在第二个人步骤中,如果你喜欢嫩的鸭蛋,那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道,那么可以炒久一点。3放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软,其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

方法二

材料:北豆腐。咸鸭蛋黄,蒜苗。食用油,盐,白糖,鸡精,料酒,水淀粉,葱,姜,高汤,香油。

做法

1、将豆腐切成小方丁,用开水焯一下;

2、将咸鸭蛋黄碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗净切成末;

3、坐锅点火放油,油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀,勾薄芡出锅时撒入蒜苗末,淋入香油即可。

鸭蛋的其它做法

三色蒸蛋

原料:熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。

做法:

1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用;

2、蒸碗内壁刷少许油,把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去;

3、鸡蛋打散,用勺子刮去表面的泡沫,慢慢倒进蒸碗里,盖上保鲜膜;

4、上蒸锅,水开后放入蒸碗,中火约25分钟左右,再关火虚蒸几分钟取出;

5、待稍凉后,改刀装盘。