汇感网精选生活技巧
体验生活之美,创造生活,享受生活。

当前位置:首页 > 养生

豆角饺子豆角用焯水吗

时间:2023-01-09 21:55:29  编辑:admim

豆角饺子豆角用焯水吗

在我国吃饺子这种事情已经有几千年的历史了,而到了现代生活人们制作饺子的方式也变得越来越多,不管是哪种食材制作出来的饺子总会受到很多人的喜爱,而豆角馅的饺子就是其中的一种,而在这个饺子制作的过程当中是需要很多的注意事项的。那么,豆角饺子豆角用焯水吗?

第一,豆角饺子豆角用焯水吗?面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。罩上保鲜膜松弛30分钟备用。五花肉去皮剁成碎肉末。肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许,拌匀。葱姜用榨汁机打成葱姜水,分次加入肉馅中,同一方向搅拌上劲。豆角洗净,入沸水锅中焯至变色,约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿,沥水待用。豆角切碎放入肉馅中,加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。把松弛好的面团再揉几下,切成剂子。擀成饺子皮包入馅料,打褶成月牙饺生坯。起锅加清水烧开,下入饺子生坯煮熟捞出即可。

第二,面粉加热水,用筷子搅拌成须状  加花生油揉成面团,饧半个小时趁饧面时将豆角洗净,用开水焯一下切碎丁猪肉洗净剁成末,葱姜切碎,一起剁成肉馅花椒制成花椒水倒入肉馅,加酱油稍腌片刻木耳洗净切碎末  跟调好的肉馅、豆角丁加花生油、鸡精、盐、生抽拌匀  分几次加水,按同一个方向搅拌将饧好的面再次揉匀,搓成长条  切成剂子后擀皮,再包入适量的馅料包好成型,笼布浸湿放入蒸屉  将蒸饺坯上屉,蒸半小时左右即可。

豆角饺子豆角用焯水吗?将豇豆角洗净、摘除豆筋。 2.锅内加水,以能够没过豇豆角的量为宜,放入少许盐、香油,煮沸(加入开水或者热水更好,能够节约时间)。 3.将摘好的豆角放入锅内,水需要没过豇豆,保持大伙,煮沸5分钟左右。 4.准备一小盆凉水,将焯好的豇豆角捞出,迅速放入凉水中,这样颜色才会翠绿好看。 5.几分钟后,捞出过了凉水的豇豆角,沥水,即可。