健康的人体每天都要有一次大便，大便可以排除人体毒素，木耳有白木耳跟黑木耳等很多的种类，有的人吃了黑木耳后会排出黑色的大便，不知道排出的黑色大便是不是因为吃了黑木耳引起的，人体排出黑色的大便原因有很多，比如消化不好，还可能吃了食物引起等原因引起的，那么吃木耳大便会变黑吗？接下来我们来看看吧。
一.吃木耳大便会变黑吗？
吃木耳可能会使大便变黑。大便变黑的原因有很多，如果说胃肠道、消化道没问题的话，那么吃带有黑色素的食物或者是吃深色的食物，就有可能使大便变黑，因为这些食物中的黑色素会分解到粪便中，随着身体的代谢一起排出，而黑木耳中含有一定量的黑色素，所以吃了木耳后大便就会变黑了。
二.大便变黑是正常的吗
吃木耳大便变黑是正常的。木耳中含有丰富的黑色素，这些黑色素不能完全被人体吸收，而且长时间的堆积在体内还会引起皮肤变黑，影响人体的美观，而这些黑色素随着粪便一起排出是正常的机体代谢反应。
三.什么时候颜色恢复正常
吃了木耳，一般排便1-2次后就可以大便颜色恢复正常。吃了木耳引起的大便变黑，属于食物色素的反应，机体在正常代谢情况下，可以通过排便的方式将黑色素清除，根据每个人的代谢情况不同，恢复大便正常颜色的时间也是不同的，不过对于一般人群而言，排便1-2次就可以了。
四.吃木耳的注意事项
1.出血性中风患者最好不要吃木耳。黑木耳有抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，但出血风患者由于凝血功能较差，吃了木耳之后容易加重病症，危害身体的健康。
2.黑木耳一定要煮熟才能吃。黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3.血脂异常的人要注意食用量。血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4.孕妇不宜多吃。木耳有活血化瘀的作用，孕妇食用之后容易引起滑胎，不利于胎儿的生长及发育，而且木耳还具有防止血栓凝结的作用，孕妇若是出现了出血的情况，很容易就会引起危险。
五.木耳煮久了有毒吗？
木耳煮久了没毒，但食用口感差。木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的，但是煮木耳的时间过久的话，会使木耳失去其脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感，所以在煮木耳的时候要注意时间，切不可过。