土豆是一种含淀粉量较高的食物，所以很多的朋友会认为吃土豆容易长胖。其实不是的，虽然土豆的淀粉含量较高，但是土豆当中还有丰富的膳食纤维，对于减肥还是有一些效果的。尤其是制作成土豆泥之后，热量还是非常低的。但是如果大家想要通过吃土豆泥减肥，也是需要注意一些问题的。
土豆是低热量的食物，当中的脂肪含量是很低的，对控制日常的饮食脂肪总量是有很大帮助的。
而且，土豆的含水量很高，每百克高达78.6克，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感，可以避免摄入过量，这是控制体重的关键要素。
另外，土豆所含淀粉多为抗性淀粉，能降血脂，缓解便秘情况。从这些层面分析，土豆并非人们所想那样会令人发胖。
吃的方式不对，土豆也可能增肥。土豆本身并不会令人发胖，但是如果进食方式不对，土豆有可能从原来的减肥帮手变为减肥杀手。
土豆当中含有的营养比较接近我们平时吃的粮食。一百克的土豆，含有的能力相当于25克粮食，若是用它代替部分主食不容易导致肥胖。
但是，长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。另外在减肥过程中，要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。
吃土豆需要注意什么
土豆+柿子
吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
土豆+西红柿
土豆在胃肠当中会产生大量盐酸，西红柿在酸性的环境当中会产生不溶于水的沉淀，这样会导致消化不良，食欲不好。
土豆+香蕉
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们在一起使用产生副作用。