许多 在意食物卡路里的人爱吃羊肉，觉得牛肉热量低。但是，美国营养专家阿曼达苹果于鲁普说，不一样位置的牛肉热量大不一样，高热量食物的位置发热量值基本上是低脂肪位置的二倍。
于鲁普坐客第四频道栏目电视机一档美食综艺节目时表示，肋眼是发热量最大的位置，每100克含270热量发热量，从外型上就能看得出这一位置有很多似大理石纹路的人体脂肪。T骨位置的发热量次之，每100克含210热量。
价钱一般 较贵、也是肉质地最香位置的菲力牛羊肉每100克含发热量155热量。而近些年在美国英国餐饮店里备受欢迎的嫩肩肉含发热量更低，每100克含140热量，并且价格低得多。
但是，针对喜爱特色美食的人来讲，价钱、发热量也许都并不是要考虑到的要素，怎么样吃才最重要。
减肥瘦身吃羊肉好么
减肥瘦身期内自然是能够 吃羊肉的，并且牛羊肉归属于低热量低烧的肉类食品，其发热量算不上太高，针对减肥瘦身而言不是什么破坏王，只是小帮手，许多 健身减脂人员都喜爱用牛羊肉輔助减肥瘦身。牛羊肉加在减脂餐里边，三餐都能够适度吃一些牛羊肉，一次20g上下，4~5片牛羊肉就行。
吃羊肉最好是也选用口味淡一些的烹饪方式，最好白煮后适度调味品拌凉菜，能够 煮、炖、蒸，最好是防止煎炸、烤串，那样牛羊肉沾染大量植物油脂不一定总发热量就少，此外，许多 串串香火锅、串串香、火锅中的牛羊肉常常用辣椒油青汤侵泡，那样的牛羊肉也带上了大量植物油脂，肯定是不利减肥瘦身的。
牛羊肉是我们中国人的第二大肉类食品食品，仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，因此美味可口，受人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。
营养成分
1.牛羊肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品；
2.牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用；
3.水牛肉能养胎补神，黄牛肉能安中养血、健脾开胃、强筋骨。
适用范围
1.适合于发肓、手术后、病后调理的人、肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及黄眼花的人服用；