黑豆、生鸡蛋、川芎、红枣都可以一起煮,当归煮蛋是一种食疗滋补汤,主要的食物是生鸡蛋和川芎,补血补气,适合体质虚弱百的女士服用。可以和大枣、黑豆、枸杞子、干桂圆一起煮。女士经期前同经后服用比较合适。
用黑豆煮鸡蛋的川芎禁忌:
1、这汤具有补血补气调理月经的作用,能加快血液循环,因此,月经期不宜吃。推荐在经前3、4天或一周后服用。
2、生鸡蛋属于高蛋白食品,生鸡蛋蛋液中含有丰富的胆固醇,所以冠心病、高脂血症,特别是高胆固醇尿症,以及肾功能不全,肝硬化患者容貌及蛋白质过敏都不适宜。
川芎黑豆煮鸡蛋的作用
煮蛋川芎黑豆具有补血补气养血、迅速消肿、活血、化淤的功效。具有治疗月经不调、生理期疼痛、生理期黑血、生理期腹胀、经期延迟、腰酸腿软、四肢无力、口干舌燥、口臭、口舌生疮、舌苔厚白、咽喉肿痛、四肢无力、眩晕、心悸、贫血等病症。含有维生素E、硒等营养元素,能延缓衰老,抗氧化,消除人体内氧自由基,提高皮肤延展性,有养颜美容的作用。
川芎黑豆、红枣鸡蛋汤制作方法:
1、提前一夜将黑豆浸泡好,在易于煮熟的情况下就很容易炖烂。2、事先准备2个笨鸡蛋,川芎,大枣,老冰糖等。黑豆、大枣、川芎、煮熟的生鸡蛋去皮,放入适量的水,放入气灶内,用慢火熬料,直到煮熟。3、最后加入老冰糖,煮开溶化后搅拌均匀即可食用。