大闸蟹属于寒性动物,中医认为大闸蟹味咸,性寒。 大闸蟹吃得太多,病人会出现腹泻和腹痛等症状,通常都是由于寒冷引起的。 胃寒患者食用大闸蟹后,更容易出现胃肠道不适的症状,因此胃寒患者要尽量避免吃大量大闸蟹。 而在夜间,胃阳不足,人体的阳气不能中和大闸蟹的寒性,因此在晚上吃了大闸蟹后,更容易出现腹泻的症状。
大闸蟹富含蛋白质和矿物质等营养成分,适量食用可为身体提供营养。 但是因为寒性太重,吃时可与黄酒、姜汁搭配,以黄酒、姜汁热中和寒性为宜,以避免胃肠道不适的症状。 此外,姜汁还能对大闸蟹进行杀菌消毒,在一定程度上可杀灭大闸蟹中所含的细菌,避免人体发生细菌感染,同时在吃大闸蟹的时候,也要注意避免吃冰镇饮料,以免寒性加重。
大闸蟹中含有优质蛋白质,可供经期女性补充能量,因此,在月经期间女性可适当食用大闸蟹,但必须与姜汁搭配食用,否则会导致女性痛经等。