1、【制作材料】：方便面一袋、西红柿1个、鸡蛋一个、小白菜1棵、生抽1勺、香醋1勺、香菜1根。
2、步骤：西红柿去皮然后改刀切成丁（西红柿用开水烫2分钟很容易就把皮扒掉了）；香菇洗干净后切成小片；小白菜洗净切成段；香菜洗净切成小段，然后分别装盘备用。锅中放一大碗水，也就是一个人的量，不要多放水，放多了方便面的调料味道就会很淡，煮出来的方便就不好吃，再把西红柿和香菇倒锅中，开大火烧开，然后开小火煮5分钟左右，把西红柿的味道煮出来。把鸡蛋打入煮方便面的锅中，给它煮成荷包蛋，大家要记住，煮荷包蛋不要开大火，用小火慢慢煮，大火容易把鸡蛋煮散，一般煮3-5分钟把鸡蛋煮定型就可以了。