海苔是可以用来制作各种美食的，海苔寿司是一种非常美味的食物，受到人们的喜欢。那么制作寿司的要求应该也是比较多的，所以如果自己制作海苔寿司，应该注意海苔的状态。通常海苔是一种比较酥脆的状态，但是制作寿司的情况下，做寿司的海苔需要泡吗
做寿司用什么海苔
你要是在家庭做自己吃，你就买好的，超市里的，品牌的，我用的是美好时光的。
要是你做着卖的，在批发市场买一般的就行，根据口味再加些调味料，效果一样的。
海苔寿司的做法
1先把小南瓜切碎，放少许盐，备用。把面粉和鸡蛋搅和成糊状，加入小南瓜，盐，白糖，调成面粉糊。把米饭加入量白糖各醋，盐也搅拌好。
2锅放少量油，把调好的面粉糊倒入锅中，煎成蛋饼。盛出后改刀成长条状，把黄瓜和火腿肠也切成条状。
3把海苔铺在卷帘上，再把米饭铺上去，鸡蛋饼，黄瓜，火腿肠成放好，用卷帘卷好，即可
海苔的营养价值
1.海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤，抗衰老等。
2.海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
3.海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
4.海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。
5.紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。
6.海苔能预防和治疗消化性溃疡。