海鲜产品越来越多的出现在人们的餐桌上，因为生活水平的提高使得人们更加追求高品质的生活质量，而海参这种名贵海鲜是人们的饮食首选。海参的营养价值非常丰富，富含胶原蛋白，对皮肤带来非常不错的滋养效果。但是，海参是寒性的吗？下面就来看看讲解吧。
甘咸、性温。
“海参药性甘温无毒，具补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡病等功效”所以海参性温，海参中的皂苷吃多了可能会上火，所以要适量，适量吃不会有副作用。
海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
一般人群都能食用。适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用。