虫草是指冬虫夏草，冬虫夏草炖鸭的功效与作用可以增强人体免疫力、滋补强壮，还能够起到补血、止咳平喘的作用。
1、增强人体免疫力：虫草炖鸭里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、虫草素、维生素、甘露醇多糖类等营养成分，能够为人体补充所需要的营养物质，起到增强人体免疫力的作用。
2、滋补强壮：冬虫夏草属于一种名贵的药材，可以起到滋补强壮的作用，使用冬虫夏草炖鸭可以使身体变得更加强壮。
3、补血：冬虫夏草炖鸭里面含有丰富的铁元素，食用以后可以起到的补血的作用，能够预防贫血。
4、止咳平喘：冬虫夏草性温，鸭肉性寒凉，通夏草炖鸭可以起到滋阴清热、止咳化痰的作用，对肺气肿、支气管炎有一定的疗效。