汇感网精选生活技巧
体验生活之美,创造生活,享受生活。

当前位置:首页 > 养生

拔丝小蛋糕

时间:2023-01-02 16:21:56  编辑:admim

拔丝小蛋糕

拔丝小蛋糕是一种极受小孩子和老年人喜爱的小甜品,并且拔丝小蛋糕的口感软糯,吃起来不甜不腻。而制作拔丝小蛋糕的方法也较为简单,因为使用到的原料主要有面粉鸡蛋肉松等。有一段时间拔丝小蛋糕成为了许多家庭都会选择的一种必备早餐,今天就教给大家拔丝小蛋糕在家中制作的方法。

拔丝蛋糕,又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕,是一种特色小吃甜点,是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成,外表柔美,品尝一口,甜而不腻,老少皆宜,有肉松的口感但是却比肉松软,淡淡的清香,当拔丝和蛋糕相结合,丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑,忍不住就想吃,而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰,因中间有长长的丝相连接而得名:拔丝蛋糕。

制作食材

1.主料

鸡蛋300g;低粉55g;肉松30g。

2.辅料

糖50g;黄油55g;牛奶100g。

制作工具

烤箱(可选电烤箱、燃气烤箱,具体情况因人而异)

商用打蛋器一台。

模具。

制作步骤

将鸡蛋,细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀

加入低筋粉,泡打粉高速打1分钟,再低速加入牛奶与专用肉松

加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右

食用价值

拔丝糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,美容养胃,是人们最常食用的糕点之一。