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炒蟹棒的做法大全

时间:2023-01-01 22:19:48  编辑:admim

炒蟹棒的做法大全

一般我们在吃火锅的时候都会吃蟹棒,蟹棒吃起来口感非常好,我们在超市里买的蟹棒,外面有一层塑料皮,在吃的时候必须要将这层塑料皮剥掉,蟹棒也可以用来炒菜吃,在炒蟹棒的时候可以加入一些青菜,这样荤素搭配,蟹棒的营养价值就会提升,那么炒蟹棒的做法是什么呢?

卷心菜炒蟹棒

材料:卷心菜(小)半个

蟹棒3、4根

做法:包菜用手撕成一片片的,蟹棒切菱形块

起锅,放适量油,用几粒花椒呛锅,将包菜倒入,翻炒至菜稍微变软,放蟹棒,一起炒一会,出锅前加盐

熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克。

调味料:

生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克。

1.西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净,沥去水分,置深碟内,加入适量之油,盐,封上微波保鲜纸,用高火煮约4分钟,取出,沥去水分待用。

2.将蟹肉,姜茸拌匀,加入调味及清鸡汤,封上微波保鲜纸,用高火煮约3分钟,取出,加入蛋白拌匀。

3.将西兰花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鲜纸,再用高火煮约1分钟,即可供食。

烧腐竹蟹棒

工艺:烧;口味:咸鲜味;类别:家常菜;益智补脑调理;营养不良调理;动脉硬化调理;

主料:腐竹400克

辅料:蟹肉100克柿子椒25克

调料:料酒15克;盐3克;味精2克;白砂糖3克;醋1克;大葱10克;姜10克;大蒜5克;淀粉(玉米)5克;

猪油(炼制)40克;香油10克;各适量

制作工艺

1.将发好的腐竹洗净,切成4厘米长的段;

2.蟹棒也切同样长的段;

3.甜椒洗净切成4×1厘米的条;

4.炒勺内加猪油烧热,放入葱丝、姜丝、蒜片炝锅;

5.烹入绍酒,加鸡汤、精盐、味精1克,下入腐竹段、白糖略烧入味;

6.将蟹棒下入炒勺内,烹入醋烧透;

7.放入甜椒条再烧,加入味精2克,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出勺装盘即成。