西瓜切成小块,在没有任何保护措施的情况下隔天不要吃。由于西瓜在常温环境下切开,不但西瓜发生氧化,口感改变,还会使西瓜受到细菌污染,吃了之后会出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道的不适症状,严重的还会引起食物中毒。
如未吃完,隔夜食用西瓜,应注意保存方法。首先,当西瓜存放时,要选择用干净薄膜完全盖住西瓜表面,使其完全与空气隔离。其次应存放于冰箱内,置于低温环境中,同时要保持冰箱环境清洁卫生,与其它食品分开放置。
此外,西瓜在冷藏12小时内从冰箱取出再吃时,可先把西瓜表面切掉1-2厘米。但是如果西瓜冷藏超过24小时,即使采取了保护措施,西瓜中的菌落总数可能也会超过可食标准,不建议吃,以免导致胃肠炎,出现上吐下泻的症状。
另外,如果吃完隔夜西瓜出现严重的胃肠道反应,最好是及时去医院就医。夏季适当吃西瓜,可以起到生津止渴、消炎解暑的作用,但是西瓜还应是现吃现切,而且要适量吃。