虾肚子上的黑线通常来说不用挑，这是虾筋，里面所含的营养价值也是比较高的，在吃了之后并不会给人体的健康带来伤害。
虾属于生活当中比较常见的一种，还在产品里面，所含的营养价值也是比较高的，尤其是里面的蛋白质含量会比较高一些，但是大虾肚子上面会有一条黑线，被称之为虾筋，也是虾的排泄器官，一般在完全处理干净之后，是可以继续吃的，里面不会产生对健康不利的一些毒素，在吃了之后也不会导致患者的腹部出现疼痛感，更不会出现食物中毒这一说，所以说是可以放心吃的，在吃了之后也不会给人体积相当大的伤害，不需要太过于担心或者是害怕。
大虾在吃了之后主要可以增加人体当中所需的蛋白质，可以提高自身免疫力，有利于身体处于健康的状态，但属于一种易过敏的食物，如果自身对大虾过敏尽量不要去再吃了之后有可能会出现皮肤过敏反应，容易导致皮肤上面出现比较多的小疙瘩，而且还会伴随疼痛以及瘙痒等一些不良症状发生，必要的时候还需要给予抗过敏的药物来治疗。