乌骨鸡汤因其味道鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱。但是,并非所有人都适合食用乌骨鸡汤,常见的有肥胖、胃酸分泌过多、痛风、高血脂、肾功能不全的人群,最好不要饮用乌骨鸡汤。
1、肥胖:一般情况下,乌骨鸡炖煮后,汤中含有较多油脂,如果乌骨鸡出现肥胖症的症状,一般不推荐食用乌骨鸡汤,以免脂肪摄入过多,导致体重增加;
2、胃酸分泌过多:乌骨鸡汤中油脂含量高,会刺激胃酸分泌。如病人有胃酸过多的问题,食用乌骨鸡汤会使身体不适加重,因此不推荐食用;
3、痛风:乌骨鸡汤一般是用1-2个小时熬制的,因为痛风的人吃了很多的痛风,就会导致痛风发作;
4、高血脂:烹调过程中,乌骨鸡的油脂易溶于汤中,高血脂人群不宜食用,以免人体吸收后,使血脂水平进一步升高;
5、肾功能不全:因为病人肾功能不全,必须吃低蛋白食物。乌骨鸡汤属于高蛋白饮食,不适合食用;
6、其它:由于乌骨鸡汤的性热、油脂含量较高,如果病人有胆囊炎、胆结石、高血压、内火旺盛等症状,也不能吃乌骨鸡汤,否则会导致身体不舒服。