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五谷杂粮都是啥

时间:2022-12-30 20:54:27  编辑:admim

 五谷杂粮都是啥

大家对五谷杂粮都应该不会陌生,因为许多人都认为吃五谷杂粮对身体非常有好处,尤其是对于肠胃消化系统不健康的人群来说,经常吃五谷杂粮有助于保护肠胃,预防消化不良的问题产生。其实五谷杂粮的种类也是有很多的,下面的文章就将给读者朋友们具体讲解五谷杂粮的种类。

1、 谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

2、 杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3、 块茎类:红薯、山药、马铃薯等。 由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为此,粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。

4、植物纤:植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等,以及瓜果是,比如(香蕉、苹果、橘子、葡 萄等)。

扩展资料:

五谷杂粮是膳食纤维的主要来源,而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸,因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素,可说是最具营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。

五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外,对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中,面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。

五谷杂粮中的营养素非常丰富,其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍,而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素,更是丰富的宝藏。