食用小苏打可以泡水喝，适当的喝对身体有一定的好处。小苏打是属于一种碱性食物，用小苏打泡的水是碱性水，通过小苏打的使用能够达到发酵面粉的作用，所以使面变得更加的松软。而且也可以达到抑制胃酸分泌的作用，再喝水以后能够减少胃酸的分泌，可以减轻胃酸对胃部黏膜产生的刺激性，有助于胃部烧灼感以及吐酸水的症状减轻，同时也可以用于胃炎的辅助调理，但是食物只可以作为身体的保养，并不可以作为治疗方法。小苏打在泡水期间需要选择温水并不可以水温过高，否则会导致小苏打的活性受到影响。
小苏打泡水喝期间并不可以过量的喝，因为是属于一种碱性食物，加过量喝了以后，对胃酸过度的抑制，容易导致胃内胃酸分泌不足，可能会引起胃酸缺乏性反应，比如出现食欲下降或者恶心的不良症状。在喝食用小苏打泡水期间，需要做好个人的护理工作，如果本身存在胃酸分泌不足的情况下，通常需要减少或者避免喝，如果喝了以后引起了严重的不良症状，要及时的做针对性治疗，可以降低产生的危害性。