与大米饭相比,汤圆饭、面食等食物,确实不能消化。由于汤圆、粽子、糯米丸子、糯米糕等糯米产品本身含糖量比较高,常常会添加较多的糖分和油脂,从而增加消化负担。对消化功能不健全的儿童和有消化问题的病人,不宜多吃汤圆。
对于米饭、面条、馒头、粥等主食而言,汤圆的确是一种不容易消化的食物。汤圆是一种糯米产品,其本身含糖量较高,而其中往往又会加入较多的糖份和油脂,属高能食品,因此不但需要消耗大量的消化液,同时也需要消化时间。
如果出现了消化不良、慢性胃炎、胃溃疡、胃酸反流、胆囊炎等消化系统疾病的患者,不能多吃汤圆,以免加重消化负担,从而导致身体不适。对消化功能不佳的儿童及消化功能不全的儿童,也不宜多吃汤圆,以免造成消化不良。除汤圆外,还有粽子、糯米丸子、糯米糕等糯米产品都是不利于消化的,有肠胃疾病的人不能多吃。
实际上,糯米本身所含的淀粉是支链淀粉,比米饭等食品中所含的直链淀粉更容易消化。但是,糯米产品经常添加过多的糖、油脂、蛋白质等成分,所以会加重消化负担,而且糯米产品属于粘稠食品,在消化道内移动速度缓慢,对于消化功能不完善的儿童来说,很难消化。