姬松茸是一种药用价值比较高的药材，这种药材是可以增加免疫力以及降低胆固醇的，还可以养肝护肝以及防癌抗癌等，所以在平时适当的吃一些姬松茸是有很多的好处的。姬松茸一般是采用水煮的方法，水煮之后就可以用姬松茸跟鸡块进行翻炒，制作出来的姬松茸味道是非常香的，大家可以学习它的做法。
姬松茸的功效与作用
1、增强免疫力
姬松茸中含有活性多糖物质，100克姬松茸中含有6.55克多糖物质，姬松茸中多糖物质的含量是灵芝的5倍，目前已经知道的就有十几种多糖物质，其中还含有一种独有的其他菌类没有的β - (1-6)-D- 葡萄糖复合体，能够增强人体免疫力，提高人体内免疫细胞的生长活性。
姬松茸中的多糖体物质能够与许多的氨基酸相结合，形成的结合物容易被人体内的消化器官消化，还能增强单核巨噬细胞，T细胞，白细胞介素和干扰素的生理功能，抑制细胞分裂并调节免疫系统，所以食用姬松茸能够增强免疫力。
2、降胆固醇
姬松茸的膳食纤维中主要物质是几丁质，而几丁质能够抑制胆固醇在血液中的沉积，帮助人体排出多余的胆固醇。所以食用姬松茸有降低胆固醇的功效。
3、抗癌
姬松茸是公认的有抗癌功效的15种药用真菌中的其中一种，姬松茸能够促进骨髓造血，使血小板，白细胞，血红蛋白的数量维持在正常水平，抑制能够干扰白血病的细胞增殖。姬松茸中含有的外缘凝集素有抗肿瘤活性;姬松茸中含有的甾醇物质有抑制子宫颈癌细胞增殖的功效。
4、养肝护肾
在中医看来，姬松茸味甘，性平，归肺、肝、心、肾经，能够保护人体，预防有害物质和病毒进入人体危害身体健康，对于人体的肝脏和肾脏有保护的作用。