现代科学科学研究也说明，姜片里带有的辛辣食物成份“姜辣素”具备较强的抗氧化性实际效果，能够迅速降低胆固醇，抑止身体过氧化物脂类的造成，因此可避免或降低脂褐素的堆积，其抗氧化性功效比现阶段最常见的抗氧剂——维生素E的功效更强。
生姜蜂蜜水的作用
1、营养成分
姜片蜂蜜水的功效关键来自姜片和纯蜂蜜，在其中姜片的关键成份是蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、碳水化合物化合物等，尚含小量的维生素、胡罗卜素、姜油酮、姜辣素及矿物钾、钠、钙、镁、铁等，而纯蜂蜜的关键成份是葡萄糖和葡萄糖，尚含小量的绵白糖、柠檬酸、活性酶及矿物镁、钙、钾、钠等，更是以姜油酮、姜辣素及活性酶为生姜蜂蜜水最具备象征性的营养元素。
2、养颜美容
生姜蜂蜜水往往能养颜美容来源于纯蜂蜜含有的花青素物质和姜片含有的姜辣素，在其中花青素物质有较强的抗氧化性功效，能消除身体的氧自由基而具有淡化老年斑和紧致皮肤的功效，而姜辣素的抗氧化比现阶段最常见的抗氧剂维生素E还强，能够抑止身体过氧化物脂类的造成，从而能避免或降低皮肤中脂褐素的堆积，因而要想养颜美容的女性朋友何不试一试生姜蜂蜜水。
3、缓解痛经
女士产生经痛多是因宫寒造成的，姜片能散寒温宫来源于含有的姜辣素和姜精油，姜辣素对血管循环系统及心脏有激动功效且能够软化血管，而姜精油可以大大提高血液触变性，进而促使姜片在散寒层面作用异斌，宫寒问题处理了经痛当然也就改进了，另外纯蜂蜜中含有的镁也可以调整精神压力、清除焦虑不安心态，二者融合而成的生姜蜂蜜水在缓解痛经层面也是独树一帜。