酶本身是酶,不会对人体造成伤害,酵素属于天然成分,能帮助人体代谢。 但由于多数酵素在制作过程中添加了蒽醌类物质,还可能携带细菌等,极易对人体造成危害。
1、高血糖:酵素产品常含有大量的添加糖,可能会导致血糖升高。 糖尿病患者应多吃酵素类产品;
2、肠道黑变:由于许多酵素类产品为了促进代谢,一般都会添加蒽醌类成分,长期使用会导致肠道着色发黑,发生大肠黑变病;
3、肠道感染:有的制作酵素时卫生环境差,易携带细菌。 长时间使用这种酵素产品,易引起细菌感染,引起肠道菌群失调,或急慢性肠炎等疾病。
一般来说,促进肠道蠕动、适量饮水、适当运动、补充膳食纤维和益生菌来预防和缓解便秘,如果长时间便秘,应及时做肠镜等检查,以便进行合理的治疗。 现在酵素产品良莠不齐,食用时要谨慎购买。 自产酵素因无办法控制有害菌的生长,也会产生酒精、甲醇等物质,从安全角度讲,不宜饮用。