就养生保健而言,板栗在秋季可以吃到很多好处,比如补充营养、健脾养胃等,但是如果长期大量食用或一次性吃太多板栗也会造成血糖升高、不利于消化等。
1、补品:板栗营养价值较高,含淀粉、蛋白质、脂肪、核黄素、无机盐等营养物质,秋季适量食用板栗有益于人体的营养;
2、健脾化养胃:中医认为,板栗性甘,温,归脾、胃、肾三经,秋天吃板栗还可以起到健脾养胃的作用。
1、升高高血糖:板栗含有较多的糖类,含水份过少,长期大量食用板栗,会导致血糖异常升高,因此,糖尿病患者或血糖代谢异常者应小心食用;
2、不容易消化:如果一次吃太多板栗,很难消化,容易加重胃肠负担,会引起胃胀不适等症状,特别是小孩、老人及脾胃功能较差的人,应该适量食用。