放了三年的杂粮米是不推荐继续食用的。一般来讲,市场上的杂粮米都有保质期,一般1-2年,即在一定时间内,食品安全得到了保证。假如把长了3年的杂粮米吃掉,不但质量没有保证,还可能因存放时间过长而变坏。
放在杂粮米里太久了,其营养价值也会下降,甚至会出现变质的情况,很容易滋生细菌,发生变质,还可能出现霉变、异味等症状。假如食用了变质的杂粮米,就有可能出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状,甚至食物中毒。另外,长达3年之久的杂粮米,其有效成分可能已经改变,其中的营养成分会发生氧化反应,营养成分也会慢慢流失,因此不建议再食用。
平时,在食用任何食品前,一定要注意观察保质期,并建议食品在保质期内食用完毕。密封保存杂粮米在干燥阴凉处,能降低杂粮米在货架期内变质、发霉的可能性。