烤鸭蛋含有身体需要的各种各样碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素，易被身体消化吸收，咸淡适中，老少咸宜。烤咸鸭蛋的作法是什么呢，下边我们就来简易的看一下这些方面的內容。
食物：鸭蛋、红豆糖水适当、木签6
1、在锅里放适当的水，把鸭蛋放进锅中煮开
2、拨壳，用淡蜜糖水把蛋抹匀称，晾晒；用木签把蛋刺两三个孔，一定要刺透过哦，要不然会产生很危险的事哒。刺透是以便避免烤时汽体发生爆炸
3、放进烤箱烤致金黄色就可以，大约便是十分钟上下吧
营养成分
1、鸭蛋带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b22、维生素b21、维他命d、钙、钾、铁、磷等营养元素；
2、鸭蛋中蛋白的成分和生鸡蛋一样，有健壮人体的功效；
3、鸭蛋中各种各样矿物的总产量超出生鸡蛋许多 ，非常是人体中急切需要的铁和钙在咸鸭蛋中也是丰富多彩，对骨骼生长有善，并能防止贫血；
4、鸭蛋带有较多的维生素b22，是补充B族维生素的理想化食品之一。
服用作用
1、清肺火、降阴火：适合风热咳嗽．咽喉肿痛，泄痢的人服用。咸蛋无盐黄油有清目护眼的作用，还能冶疗小儿积食，外用可治烫伤、湿疹。
2、强壮人体：推动骨骼生长，防止贫血。
3、推动胃口：能刺激性消化系统，提高胃口，使营养成分便于消化，并有中和胃酸、清爽、降血压的功效。