怎样辨别真伪葛根粉：
1.确实野生葛根粉，质地一般是粗颗粒状，色调乳白色带有点灰白色。因为治服方式不一样。因此传统式制作茯苓的制作出去的茯苓是成饼状，吹干后蹦改成小块。用二根手指头去细细地搓野生葛根粉，觉得出有一种含有细微的粗颗粒状。一般企业生产的雪白雪白的粉嫩，与小麦面粉一样细致，用手指搓时，光洁如灰，这也可能是加的莲藕粉，也可能是添加了木薯淀粉，这些其他服用粉。
2，确实野生葛根粉，冲调出去的色调成透明色的浅黄色，色调也不是非常的显著。就如上边第一张照片中我们家生产的野生葛根粉调节出去的眼色。调的葛根粉成浓稠状，用勺舀出一勺后你能发觉有点抽絮状。但抽絮状不过长。也有，调成的葛根粉去闻，有一股浓浓茯苓芳香叶。这里，相信，假的葛根粉是不容易有浓浓的茯苓香味儿的，仅仅一种说不出来的味儿。要不便是莲藕粉味，要不便是地瓜味，要不便是其他一种味道。一般的假葛根粉是造假了的，由于有其他粉在里面，调出去的色调要不便是变黑，要不便是不浓稠状成稀很稀。
3，确实野生葛根粉吃起來时，那怕不加糖，口味也觉得芳香鲜美，基本没什么特别的味道。但口味滑稠，通道芳香。相信假葛根粉是不容易有那样的觉得的。因此味儿别说也了解。