黑豆是日常生活最普遍的粥类食物，因为它表面贴近灰黑色而而出名，这类米味儿非常香，营养成分也很高，大家服用之后能滋补肾脏，也可以清目活血化瘀，更能减轻气血虚对保持身体健康有挺大的益处。但对它黑米的吃法及其别的作用大家掌握的还不全方位，今日网编就专业为大伙儿介绍一下黑米的功效与作用食用方法。
一、黑米的功效与作用
1、滋补养生人体
人体减轻气血虚是黑豆最重要的作用，由于黑豆中不仅带有丰富多彩维他命和矿物，它还带有很多的原花青素和黄酮类化合物、多糖类化合物，这种物质被身体消化吸收之后，不光能提高身体素养，更能减轻人力资源气血虚，还能提高身体造血机能，它对人类的体质虚弱和气血虚乏力都是有非常好的减轻功效，能让身体越来越更健壮更健康。
2、防止贫血防衰老
黑豆中带有丰富多彩的原花青素和维他命e还带有一些营养元素硒和营养元素铁，这种物质能够提高身体造血机能，减轻身体贫血的症状，能防止身体血气亏本，此外它带有的营养元素磷钾镁等物质被身体消化吸收之后还能提升血管渗透性，避免血压上升。黑豆中的原花青素和维他命e及其黄酮类化合物、多糖类化合物全是纯天然抗氧化性成份他们能清除人体内的氧自由基减缓多种多样衰退病症产生。
二、黑米的吃法
1、熬粥
黑豆最普遍的食用方法便是熬粥喝，它能够在清洗干净之后加冷水立即熬粥，还可以喝稻米，绿豆，紅豆及其干桂圆和大枣等多种多样食物配搭在一起熬粥喝，那样能让身体消化吸收更丰富的营养成分，并且能让黑豆的补血补气作用更为优异。
2、做黑米馒头
黑豆在碾磨之后还能够得成黑豆面，给他们添加适量的小麦面粉和酵母菌，搓成面糊之后开展发醇，随后再把它做成馍馍坯，下锅煮熟就能获得美味可口的黑米馒头，并且碾磨之后的黑豆还能够用于摊煎饼或是制做别的面点，味道都特别好。