鸡蛋清呈凝胶状,有可能是鸡蛋放置时间过长造成的,虽然可以吃,但影响口感,而且没有太多的营养价值,一般不推荐食用。 假如不慎误食,也不会对身体造成太大影响,不必过分担心。 如果鸡蛋清呈凝胶状,有异味等变质现象,此时不能吃,有可能导致呕吐、腹痛等不良反应。
鸡蛋具有很高的营养价值,其中含有蛋白质、卵磷脂等多种成分,对人体有很大的补充作用,但如果摄入过多,肠道负担就会加重,对身体健康不利。 鸡蛋中的鸡蛋清,属于半流动的胶质物质,但放置时间过长,鸡蛋清的特性也会发生变化。 如鸡蛋清呈胶状,而蛋黄也不能积聚,此时鸡蛋虽然可以食用,但营养成分基本丢失了,而且还会影响口感。
推荐食用鸡蛋应选择新鲜鸡蛋,在购买鸡蛋时要注意适量,避免买得太多,有些鸡蛋在放置时间过长的情况下,会发生性状变化,甚至变质。 鸡蛋长时间、过量食用改变了品质或变质,不但对身体不好,甚至会影响身体健康。