荷叶，相信很多人都很熟悉，荷叶是一种传统的中药。荷叶含有莲藕，荷叶，荷叶等各种生物碱，维生素C，具有清热解毒，凉血止血的功效。新鲜的荷叶具有清热，防湿的功效。加工后，荷叶具有降血脂，升阳，健脾开胃的功效。因此，用荷叶煮粥也是美味又健康的。下面，就来教大家冰糖荷叶粥的做法。
【冰糖荷叶粥】
材料：
新鲜荷叶1张
泰香米120g(也可以加适量的糯米)
冰糖15g
枸杞10g
制作过程：
1、荷叶正反面用抹布擦洗干净，剪刀剪成小块，再剪一块同锅一样大小，后边有用。同时将大米淘洗干净
2、砂锅里放足够多的水，放入荷叶大火煮开转中小火，再焖煮15分钟
3、再用漏勺将荷叶捞出不要。如果觉得麻烦，不捞也可以，不过总觉得这东西又不能吃，放粥里边怪怪的。
4、放入洗净的米下锅，大火煮开，中途要不停地搅拌，以免粘锅，大约煮5分钟
5、再放入枸杞和冰糖。冰糖不宜过多，有点点味就好。不放糖，煮好的粥有点点涩味，不过也能吃。加糖只是口感更好。
6、将之前留下的大张的荷叶放入，转小火煮20分钟就可以了。
7、粥煮好后，将荷叶取出，待粥放凉就可以吃了，冷藏口感更好吃。
荷叶粥固然好，但也要注意：低血压及身体瘦弱人群不适合天天食用;脾虚肾寒患者也不适合长期食用;哺乳期妇女，月经期间及孕妇也不适合食用。