食用菌是大家了解的食材，大家常常在日常生活中品尝到的食用菌便是菌类。新鮮的菌类是营养成分较为高的，因此建议大家在挑选食用菌的情况下，应当考虑到挑选新鮮的菌类。菌类一定要做完善才能够服用，不然可能会出现中毒了的风险。那麼新鮮的菌类可以制做成菌类饼，味儿也是很好的。那麼新鮮香菇煮多久能熟呢？
平菇一般煮多长时间能熟？新鲜香菇煮5分鐘上下就熟。平菇有着土特产之神之称，是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。中国历代科学家对平菇均有知名阐述。现代科学和药理学逐步推进科学研究，平菇的功效与作用也持续被挖掘。平菇中麦角甾醇成分很高，对预防佝偻病合理；香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能提高体细胞抵抗能力，进而抑止肿瘤细胞的生长发育；平菇带有六大酶类的40多种多样酶，能够改正身体酶注意力不集中症状；平菇中的人体脂肪所含油酸，对身体软化血管有利。
平菇，别名草菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、平菇、香菰，为侧耳科绿色植物香蕈的子实体。平菇是世界第二大食用菌菌种，也是在我国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。平菇美味可口，香味沁人心脾，营养丰富。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命d原(经风吹日晒后转为维他命d)、味甘，性温。主冶食欲不佳，少气困乏。平菇有着"土特产之首"之称，是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。中国历代科学家对平菇均有知名阐述。
香菇禁忌群体：1、肠胃功能紊乱或基础薄弱的人；2、身患风疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状的人；3、对香菇过敏的人；4、就诊中医师注重要忌食平菇的人。