番茄炒西葫芦由豆角和番茄二种蔬菜水果加葱姜蒜、食盐、食用油、鸡精等各种各样辅材制成的一道家常小炒。那麼，番茄炒西葫芦的营养成分是什么呢?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!
番茄炒西葫芦的营养成分
豆角带有较多维他命C、葡萄糖等营养元素，尤其是钙的成分极高;不一样种类每100g能食一部分(鲜重)营养元素成分以下：蛋白0.6-0.9g，人体脂肪0.1-0.2g，甲基纤维素0.8-0.9g，糖原2.5-3.3g，胡罗卜素20-40mg，维他命C2.5-9mg，钙22-29mg。
番茄带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C和B族维生素。每100克西红柿的营养元素动能11大卡，维生素b20.06mg，蛋白0.9克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物3.3克，叶酸片5.6mg，膳食纤维素1.9克，维生素D63mg，胡罗卜素375mg，尼克酸0.02mg，维生素b20.01mg，维生素b30.49mg，维他命C14mg，维他命E0.42mg，钙4mg，磷24mg，钾179mg，钠9.7mg，碘2.5mg，镁12mg，铁0.2mg，锌0.12mg，铜0.04mg，锰0.06mg。
西红柿炒西葫芦的做法：
食物：原料：豆角、番茄;调味品：葱姜蒜、食盐、食用油、鸡精等。
操作步骤：
1、豆角清洗、去瓤切成片预留。2、番茄清洗再切一小块预留。3、袋子里的蒜头切成片预留。4、锅热侧后方少量食用油，然后放进大蒜瓣进行爆香。5、嗅到蒜香后，放进切完的豆角，火灾煸炒。6、待豆角略微塌的情况时，放进切完的番茄，加少量盐调料，火灾煸炒。7、待番茄变松后，往锅中放少量水后关文火闷三分钟就可以起锅服用了。